Carta y menús

Croustillant de chèvre au miel *

Oeuf meurette *

Salade printanière à la chèvre lardé

Foie gras mi cuit, sa compotée de saison et son toast

Tartare de saumon, Pomme granny et sa crème de ciboulette

Asperge sauce mousseline

Cassolette d'escargot à la bourguignonne

Nage de Lotte aux agrumes

Magret de canard au miel

Dos de cabillaud en croute d'herbe et ses légumes de saison

Demi poulet rôti aux herbes provençales *

Pièce de boucher et son jus *

Lasagne saumon, épinard *

Ris de veau et son jus des vignes

Filet de bœuf sauce porto, pomme de terre et ses légumes de saison

Assiette de brie ou trilogie de nos régions

Le cortège de gourmandises

Mousse de citron vert, coulis de fruits rouge et son sablé

Crème brûlée

Croustade de pomme au caramel *

Mousse de chocolat maison *

Ananas suprême, sorbet ananas, chantilly et ses amandes

Moelleux au chocolat et sa glace caramel beurre salé

Le burger Fertois

Un bun moelleux, une viande 100% Française, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Le royal Auberge

Un bun moelleux, une viande 100% Française, Foie gras, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Une entrée et un plat, un plat et un dessert

Un plat et une entrée et un dessert

Croustillant de chèvre au miel

Œuf meurette

Assiette de charcuterie

Entrée du jour

Demi-poulet rôti aux herbes Provençales

La suggestion du jour

Lasagne saumon épinard

Pièce de boucher et son jus

Mousse au chocolat maison ; croustade de pomme au caramel

Coupe de glace gourmande

Dame blanche ou café liégeois

Dessert du jour

Cassolette d’escargot a la Bourguignonne

Salade printanière au chèvre lardée

Dos de Cabillaud en croute d’herbe et se légumes de saison

Magret de canard au miel

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Crème brulée

Mousse au citron vert, coulis de fruits rouge et son sablé

Foie gras mi cuit, sa compotée de saison et ses toasts

Tartare de Saumon, Pomme granny et sa crème de ciboulette

Asperge sauce mousseline

Filet de Bœuf sauce Porto

Nage de Latte aux agrumes

Ris de veau et son jus des vignes

Trilogie de Fromages

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Cortège de gourmandise

Moelleux au chocolat et sa glace au caramel

Ananas suprême, sorbet ananas, chantilly et ses amandes