Carta y menús

Tartines de brie de Meaux pané au fines herbes*

Œufs cocotte aux champignons*

Tarte fine au betternut filet de rouget

Tête de veau sauce ravigote

Trilogie des sous bois

Carpaccio de thon mi cuit aux agrumes, jus acidulé au Moilly Prat

Trio du sud ouest

La douzaine d’escargots bourgogne

Plat du jour *

Filet de julienne au lait de coco au curry *

Pièce du boucher à la moutarde de Meaux *

Suprême de pintade aux girolles

Aile de raie à la grenobloise

Brochettes de veau et sa sauce échalote

Entrecôte charolaise et sa sauce bordelaise

Marmite de ris de veau aux noisettes

Filet d’omble chevalier sauce safranée

Dessert du jour

Assiette de brie ou trilogie de nos régions

Pomme en croûte feuilletée et sa boule de glace vanille *

Baba au rhum *

Coupe de glace gourmande

Dame blanche ou café liégeois

Crumble à la rhubarbe et ses copeaux de noix de coco

Profiterole au chocolat façon Auberge

Fondant au chocolat et sa boule de glace caramel beurre salé

Cortège de gourmandises

Poire pochée au vin moelleux et son sorbet poire

Le burger Fertois

Un bun moelleux, une viande 100% Française, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Le royal Auberge

Un bun moelleux, une viande 100% Française, Foie gras, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Une entrée et un plat, un plat et un dessert

Tartine de brie de Meaux pané au fines herbes

Œufs cocotte aux champignons

Entrée du jour

Filet de julienne au lait de coco au curry

La suggestion du jour

Pièce de boucher à la moutarde de Meaux

Pomme en croute feuillet et sa boule de glace vanille

Baba au rhum

Coupe de glace gourmande

Dame blanche ou café liégeois

Dessert du jour

Tarte fine au betternut filet de rouget

Tête de veau sauce ravigote

Trilogie des sous bois

Suprême de pintade aux girolles

Aile de raie à la grenobloise

Brochettes de veau et sa sauce échalote

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Crumble à la rhubarbe et ses copeaux de noix de coco

Profiterole au chocolat façon Auberge

Carpaccio de thon mi cuit aux agrumes, jus acidulé au Noilly Prat

Trio du sud ouest

Foie gras, crème brûlé au foie gras, magret fumé

La douzaine d’escargots bourgogne

Entrecôte charolaise et sa sauce bordelaise

Marmite de ris de veau aux noisettes

Filet d’Omble chevalier sauce safranée

Trilogie de Fromages

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Cortège de gourmandise

Fondant au chocolat et sa boule de glace caramel beurre salé

Poire poché au vin moelleux et son sorbet poire