Carta

Feuilleté d'escargot et sa crème de brie

Ceviche de dorade, avocat grillé, lait de coco et coriandre

Foie gras marbré en fine gelée de griotte

Entrecôte saux au poivre de Madagascar

Sole meunière et ses légumes de saison

Côte de boeuf aux 3 sauces ( +10 € )

Ris de veau poêlé dans son jus d'abricot

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Trilogie de fromage

Cortège de gourmandises

Fameuses fraises Melba

Fondant au chocolat, piment d'espelette et sa glace caramel beurre salé

Une entrée du jour et un plat du jour

Un plat du jour et un dessert du jour

Tartare de chèvre et sa tomate

Terrine de pot-au-feu et son confit d'oignons rouges

Entrée du jour

Cocotte de julienne aux petits légumes

Travers de porc caramélisé

La suggestion du jour

Bavarrois abricot façon Auberge

Ile flottante géante au caramel beurre salé et ses popcorns caramélisés

Dessert du jour

Autour de la tomate burrata et son pesto

Opéra se saumon fumé et tomates séchées

Tartare de boeuf façon Auberge

Portefeuille de dorade et ses légumes provençiaux

Magret de canard et ses échalotes confites au miel

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Tarte aux pêches et sa glace palet breton

Tartelette chocolat grand cru aux framboises et sa crème de citron

Tartare de chèvre et sa tomate

Terrine de pot-au-feu et son confit d'oignons rouges

Autour de la tomate burrata et son pesto

Feuilleté d'escargot et sa crème de brie

Opéra de saumon fumé et tomates séchées

Ceviche de dorade, avocat grillé, lait de coco et coriandre

Foie gras marbré en fine gelée de griotte

Entrecôte saux au poivre de Madagascar

Sole meunière et ses légumes de saison

Côte de boeuf aux 3 sauces ( +10 € )

Ris de veau poêlé dans son jus d'abricot

Cocotte de julienne aux petits légumes

Travers de porc caramélisé

Tartare de boeuf façon Auberge

Portefeuille de dorade et ses légumes provençiaux

Magret de canard et ses échalotes confites au miel

Salade folle ( foie gras,oeuf frit,tomate,avocat,burrata...)

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Trilogie de fromage

Cortège de gourmandises

Fameuses fraises Melba

Fondant au chocolat, piment d'espelette et sa glace caramel beurre salé

Bavarrois abricot façon Auberge

Ile flottante géante au caramel beurre salé et ses popcorns caramélisés

Tarte aux pêches et sa glace palet breton

Tartelette chocolat grand cru aux framboises et sa crème de citron

Le burger Fertois

Un bun moelleux, une viande 100% Française, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Le royale Auberge

Pareille que le fertois avec du foie gras en plus

Le burger végétarien

Un bun moelleux, galette de légumes, moutarde de Meaux, ketchup, des tomates et compotée d'oignons rouges accompagné de frites maison