Cartes & Menus

Un plat du jour, un dessert du jour

Une entrée du jour, un plat du jour

tarte tatin d'endive au bleu d'Auvergne

salade d'automne

champignons, betterave rouge, noix, lardons

Entrée du jour

Cocotte de merlu sauce curry et lait de coco

Wok de poulet aux petits légumes

La suggestion du jour

aumonière de pomme et sa glace vanille

bavarois à la crème de marrons

Dessert du jour

velouté de cèpes et ses chips de magret fumé

cassolette de moules dans son jus safrané et sa julienne de légumes

magret de canard, sauce au cidre de pomme

Filet de bar, risotto de coques au vin blanc

carré de porc caramélisé au miel et au sirop d'érable

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

baba au rhum

tarte aux poires et au chocolat

Foie gras mi-cuit et sa pomme caramélisée

tarte fine d'escargots et sa persillade

saumon mariné à la betterave rouge

filet de boeuf sauce aux poivres vert de madagascar

Cassolette de ris de veau sauce aux morilles

noix de st jacques sur lit de fondue de poireaux

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Trilogie de Fromages

Cortège de gourmandises d'automne

fondant au chocolat et sa glace caramel beurre salé

mille feuille à la crème pralinée

salade d'automne

tarte tatin d'endive au bleu d'Auvergne

velouté de cèpes et ses chips de magret fumé

cassolette de moules dans son jus safrané et sa julienne de légumes

saumon mariné à la betterave rouge

tarte fine d'escargots et sa persillade

Foie gras mi-cuit et sa pomme caramélisée

Wok de poulet aux petits légumes

Cocotte de merlu sauce curry et lait de coco

carré de porc caramélisé au miel et au sirop d'érable

Filet de bar, risotto de coques au vin blanc

magret de canard, sauce au cidre de pomme

filet de boeuf sauce aux poivres vert de madagascar

Cassolette de ris de veau sauce aux morilles

noix de st jacques sur lit de fondue de poireaux

Côte de bœuf angus et ses trois sauce

Environ 1 kilo

Le burger Fertois

Un bun moelleux, une viande 100% Française, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Le royale Auberge

Pareille que le fertois avec du foie gras en plus

Le burger végétarien

Un bun moelleux, galette de légumes, moutarde de Meaux, ketchup, des tomates et compotée d'oignons rouges accompagné de frites maison

Le cheese burger bacon

poké bowl végétarien ou saumon

Assiette de brie ou trilogie de nos régions

aumonière de pomme et sa glace vanille

bavarois à la crème de marrons

baba au rhum

tarte aux poires et au chocolat

Cortège de gourmandises d'automne

fondant au chocolat et sa glace caramel beurre salé

mille feuille à la crème pralinée

Café ou thé gourmand