Cartes & Menus

Un plat du jour, un dessert du jour

Une entrée du jour, un plat du jour

velouté de potimarron

oeuf poché à la crème de brie

Entrée du jour

pavé de saumon à la moutarde de Meaux

filet mignon de port, poire et miel

La suggestion du jour

terrine au chocolat et spéculos

crumble aux pommes et sa glace vanille

Dessert du jour

trilogie de champignons forestiers

camembert rôti au calvados, pommes et noisettes

onglet de boeuf Angus et ses échalotes confites

brochette de cabillaud à l'orange et sa sauce hollandaise

canard confit et ses pommes sarladaises

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

profiterole géant façon Auberge

tarte amandine aux poires

duo de foie gras

crème brulée au foie gras et foie gras au piment d'espelette

croustillant d'escargots et son beurre persillé

mille feuille de saumon fumé, fromage frais

pavé de rumsteck français, sauce marchand de vin et oignons grelot

médaillon de lotte et sa sauce aux agrumes

ris de veau, sauce Madére

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Trilogie de Fromages

Cortège de gourmandises

fondant au chocolat et sa glace caramel beurre salé

tartelette d'agrumes

velouté de potimarron

oeuf poché à la crème de brie

trio de champignons forestiers

camembert rôti au calvados et pommes

croustillant d'escargots et son beurre persillé

mille feuilles de saumon fumé, fromage frais

duo de foie gras

crème brulée au foie gras et foie gras au piment d'espelette

filet mignon de porc, poire et miel

pavé de saumon à la moutarde de Meaux

brochette de cabillaud à l'orange et sa sauce hollandaise

pavé de rumsteck français, sauce marchand de vin et oignons grelot

médaillon de lotte et sa sauce aux agrumes

canard confit et ses pommes sarladaises

onglet de boeuf angus et ses échalotes confites

ris de veau sauce madére

Le burger Fertois

Un bun moelleux, une viande 100% Française, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Le royale Auberge

Pareille que le fertois avec du foie gras en plus

Le burger végétarien

Un bun moelleux, galette de légumes, moutarde de Meaux, ketchup, des tomates et compotée d'oignons rouges accompagné de frites maison

Assiette de brie ou trilogie de nos régions

crumble aux pommes et sa glace vanille

terrine au chocolat et spéculos

tarte amandine aux poires

profiterole géant façon auberge

Cortège de gourmandises

fondant au chocolat et sa glace caramel beurre salé

tartelette d'agrumes

Café ou thé gourmand