Cartes & Menus

Un plat du jour, un dessert du jour

Une entrée du jour, un plat du jour

Velouté de butternut, ses chips de lardons et sa crème fouettée

Croustillant de chèvre aux champignons de Paris

Entrée du jour

Parmentier au duo de poissons (saumon et lieu)

Fricassée de poulet à l’estragon

La suggestion du jour

Croustillant de pomme au caramel

Bavarois au fromage blanc façon cheese-cake à la crème de marrons

Dessert du jour

Velouté de butternut, ses chips de lardons et sa crème fouettée

Croustillant de chèvre aux champignons de Paris

Camembert rôti aux pommes calvados

Salade d’automne (magret fumé, noix, raisins, copeaux de parmesan)

Foie gras de canard, son chutney de saison et ses pains aux figues

Filet de rouget sur lit de fenouil confit au Pastis

Cassolette d’escargots façon vol-au-vent

Parmentier au duo de poissons (saumon et lieu)

Fricassée de poulet à l’estragon

Suprême de pintade aux noisettes

Filet de bar, boulgour crémeux et ses fruits de mer

Brochette d’onglet de veau et son jus de veau tomaté

Ris de veau laqué au soja et gingembre

Entrecôte française et sa crème de brie

Filet de turbo en croûte de chorizo et son jus corsé

Assiette de brie ou trilogie de nos régions

Bavarois au fromage blanc façon cheese-cake à la crème de marrons

Croustillant de pommes au caramel

Profiterole géante façon Auberge

Tartelette de figue normande et sa glace caramel au beurre salé

Le Cortège de gourmandises d’automne

Fondant au chocolat cœur fondant au Nutella et sa glace vanille aux noix de macadamia

Feuilleté de poire, fourré à la frangipane et son chocolat chaud

Café ou thé gourmand

Le burger Fertois

Un bun moelleux, une viande 100% Française, du Brie de Meaux fondant, une sauce blanche à la moutarde de Meaux, des tomates, et des oignons émincés, le tous accompagnée de frites maison !

Le royale Auberge

Pareille que le fertois avec du foie gras en plus

Le burger végétarien

Un bun moelleux, galette de légumes, moutarde de Meaux, ketchup, des tomates et compotée d'oignons rouges accompagné de frites maison

Camembert rôti aux pommes calvados

Salade d’automne (magret fumé, noix, raisins, copeaux de parmesan)

Suprême de pintade aux noisettes

Filet de bar, boulgour crémeux et ses fruits de mer

Brochette d’onglet de veau et son jus de veau tomaté

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Profiterole géante façon Auberge

Tartelette de figues normandes et sa glace caramel beure salé

Foie gras de canard, son chutney de saison et ses pains aux figues

Filet de rouget sur lit de fenouil confit au Pastis

Cassolette d’escargots façon vol-au-vent

Ris de veau laqué au soja et gingembre

Entrecôte française et sa crème de brie

Filet de turbo en croûte de chorizo et son jus corsé

Brie de Meaux affiné par la fromagerie Ganot

Trilogie de Fromages

Cortège de gourmandises d'automne

Fondant au chocolat cœur fondant au Nutella et sa glace vanille aux noix de macadamia

Feuilleté de poire, fourré à la frangipane et son chocolat chaud